莫守成蒉饮水思源: 以茶聚友~茶中悟道

在年纪小小的的时候，每当做“大日子”时，就会看见母亲很忙录且很庆诚的在拜神，我们也有样学样乱来一通的跟着拜拜。不为了什么，就是要催母亲快快拜拜完后，我们几个小孩才能吃到桌子上的苹果，‘面包仔’（一种饼干），糖果。。等膜拜祭品（那个70年代的孩子哪有酱多钱买东西吃啦！。）

有一样东西我们绝对不会争着要的就是-那一壶茶（那年头，多数是喝铁观音，‘马佬密’等的普通茶叶，小孩们多渴望喝汽水“荷兰水”好过喝什么“唐茶”啦！）比较过得去的人家可能会喝‘六宝里’，‘乌龙茶“，‘桂花茶’等。

这几年来，茶叶的价格不断攀升，在炒家们的有心炒作之下更尤胜之前。我不是好喝茶之人，也可以说是暂时与喝茶品茶这种温文优雅的‘雅兴’仍有一段大鸿沟与距离。

偶有受友人‘阿岑哥’之邀，到他家舍上做客及喝喝茶的，聊得兴起时，还会有幸的被邀‘入暮’进去他的私人茶坊里品茶聊天，听听他的偶像歌手刘家昌，刘文正的民谣绕梁歌曲，继续的喝茶，吃花生，契瓜子的边闲聊个风花雪月，谈个天南地北去。（‘阿岑哥’说，工作了忙录了一整天，我们必需要有个属于自己的空间清静下，调正下为工作烦乱的心情，‘充充电’，明天又重新出发）

我不是个会品茶，爱茶道之人。但是，当我踏入他的私人茶坊时，我还是会不禁的发出哇哇声，嗞嗞声，又惊讶！又羡慕的。不断地向主人家阿岑哥问个长问个短的。这是什么茶，那是什么名称？他的茶叶，有一大饼块装的（至少有几十个公斤那么重），有砖块型庄的，散装型的，包装完美的，仍用竹叶包扎的都有。。，还有一些紫砂壶茶具，紫砂陶其盅，光滑面，粗滑面的茶壶，精致茶杯也让我们这茶道门外汉惊叹连连，也不禁深感兴趣的频频发问，或许是我们少见多怪罢！唉！真失礼，可悲的井底蛙们。

在他的慢慢细细又伶俐脆落的对着茶桌上的茶具一番动作后，就把一个茶杯给递传了过来。。我也很顺手的把它接了过来后就‘咕喽’一声，一气呵成的喝完整杯，不剩一滴。似乎还沾沾自喜的显得自己喝得很‘豪气’，很‘爽快’，像个古代的侠士般。哈哈！他见了我的猴急模样就昂头大笑呵呵说说道：‘阿莫，你很口渴吗？’

他说，别急别急，慢慢来。。喝茶是要讲‘色味’ 具全之余，除了要闻一闻，嗅一嗅，慢慢把唇碰到茶杯，沾上小口，吸叽小口的将茶水停留口中（目的十把甘苦味的茶香驻留片刻在齿逢中），然后，才慢慢的吞下喉咙去。当然，若要喝得更具有真正喝茶的风范，还得要配搭其他的东西的。好比适当的茶叶（各种茶叶品种，茶树树龄）各种陶器茶具，水质（自来水或是用山泉水），陶器（茶杯茶壶的年龄），沸水的温度，泡茶人的手艺（泡茶名堂~青蜓点水，借花敬佛啦。。)等等。。哇！老唉！喝茶吧了吗？都要这么多学问的啊！不简单，不简单。

说真的啦！我听了后，似懂非懂的点了头，除了不住了得点头，我那好意思说不懂得呢！。。。看他娓娓的道来，我还是全神贯注的听了下去。和40多岁超爱喝茶的‘阿岑哥’聊天，你会有很多意想不到收获的，他所说的一些人生道理，他的人生经历的经验，无私的和我们分享。（上面的‘喝茶经历’‘记述’是我把当时笼通所记得的记述下来分享。。不懂得写对还是写错）

阿岑哥说，聚在一起是缘份了，能和三五知己一起喝茶品茶亦是一种福分，能喝到好茶更是可遇而不可求的缘份与福分。一壶好的茶若有幸的喝到后，真的夫复何求！他说，所谓的‘好茶叶’也许已是经过了无数的灾难（打仗，抢夺，走私，偷运）展展转转的历过千山万水，几十年或百年或更老的时间才有幸的让收藏家买到，转手转售后，才给我们喝到，这就是有福气了，当然，价钱不菲的，但，爱喝茶的人可不在乎也，在所不惜。

他又说道，‘喝茶’就像我们的生活艺术哲理。无论我们做什么事，都是要先从难开始学起到容易的。先从浅到深（喝茶的道理也一样，先从淡淡的到最后浓浓的-比如说，先给泡壶‘六宝’，再来泡一壶‘水仙’，到最后就来一壶“石岩”），喝到最后的一道茶时，‘茶香’就会把所有残留在口中的其他味道味蕾都给盖了化了过去。诚如我们所做东西也一样吧！先苦后甜，达到人生最高峰后（事业，金钱也罢），到最后还是走会原点，走向平静。但，现在的人都认为，做事要按部就班，一层一层的上，等不及咯！在这‘食脑’的年代，还要慢慢来咩！要嘛！就走捷径，要嘛！就一步登天的。（就是酱咯！打开报章，判入穷籍的就是越来越多年轻人了。。要快快的去发达嘛！）

他补充说，在世界各地里最好喝的茶多数是在落大马，东南亚国家等。因为我们这里的气候干旱关系，能把茶叶的质素，原味保养保存得很好且较理想的。当然，也因为以前的中国不断战争，在满清朝代，兵慌马乱的年代，你的公公他们，我的爷爷也可能，曾从他们的家乡携带着很多当时普通不过的没有名堂的‘好茶’当作“提神解渴”的饮料一起被‘卖猪仔’的乘船南下到南洋来找生活当苦力，辗转过后无数年的今天，阿公们还喝着当年净剩下来的百年茶叶。当然，一些所谓的‘好茶’也都被抢夺后，也都在走私下，被黑商家们偷运出来卖，当时‘中共’国家很穷，什么都是“阿公的”，人有私心的嘛！‘好茶叶’不可能也属于‘阿公的咯’，也要拿出来让大家分享咩！哈哈！。所以，一般上，好的茶，多数还能在东南亚等国家能找到的。