《情牵台湾之旅》~台湾，新竹县横山乡，大肚国小（1）

去年的十二月，赴一趟户外寒风细雨冷冷，然而，在我们体内的却是热情洋溢，澎湃和又窝心的身心体验之旅。纵使现在是炎热的五月天，但还是让我不禁地想起风高气爽的你~台湾。。。

<10/12/2011-18/12/2011 >  整9天难忘的《情牵台湾之旅》。这趟取名为《高进北出》的台湾之旅也让我们真正的见识到台湾的魅力。整个行程都很顺利，美好，欢怡开心的展开旅行。有宝岛之称的台湾，纵使面积不是算很大，但，若要游完玩转整个台湾各地的著名旅游胜地，也得花上不少的时间哦！所以我们的行程涵盖的景点也属于不到台湾一半的著名景点吧！然而，我们这组旅行团的路线与旅游景点，也别于一般旅行团一贯去浏览的路线。

促成这趟《情牵台湾之旅》的是小女的学校，关丹公民华小王禄杨校长及一概的家教协会董事长和理事们所发起。礼尚往来的和台湾一所学校所订约“国际交流参访团”的活动。这一赴，也回应了几年前带团来马来西亚交作出交流和拜访的台湾，新竹县横山乡，大肚国小的邀约。相信这种国际交流参访活动，不仅能促进马台两国的友好关系，也能让双方学校的情谊升华，教师们彼此交换在杏坛里的心得和意见，把对方好的建议，模范都聆听纳下，让彼此学校的莘莘学子们受惠。

在此，描述回我们当天去到台湾，新竹县横山乡，大肚国小“国际交流参访团”的点滴和大家分享。个人认为，在这次的交流会里，真的有很多值得我们（教师们）去学习及拿来作参考的好点子，好模范等例子。

16/12/2011当日一早，公民华小的学生们个个都显得兴奋异常的，心情亢奋。我们一行人在王禄杨校长当领头羊的带领下，家教协会蔡董事长，林副董事长及理事们，两位新晋关丹市议员陈继顺市议员和江瑞玲市议员，几位教师，家长和学生们都整装待发。

学生们大部分都有参与表演，而也在两位指导老师伍老师和Kiara老师特别安排下将会在交流会上呈献，最具有马来西亚特征及代表作的“一个马来西亚舞蹈”。同学们个个都穿上大马各少数民族的服装和特色，突显出马来西亚是个多元种族的国家。同学们个个都难掩明显写在脸上紧张的面容，战战兢兢的心情，因为都是第一次在国外表演咧！更何况有些同学还是“临兵上阵”，没有跳过舞蹈的呢！哈哈！但是，他们还是硬起头皮把整支舞蹈完美无瑕的呈现出来，他们在台上的后来表现也可圈可点的。还赢得台下台湾大肚国小的同学们，掌声连连及欢呼喝采声。

表演者当中，也有一位经常代表公民华小东征西讨比赛的太极拳武术小高手-谭同学，他也在会上表演了柔中带钢的精湛太极拳和棍术，帅气斯文的谭同学赢得了台下台湾同学们的如雷掌声。。不错吧！我们的公民学校帅哥风度翩翩地呈现，不懂有没有迷倒台湾美眉同学们呢！

还有公民华小的压轴戏码要呈现的就是“双人组合四川变脸艺术”表演，其中一位是由小女“韵霓”及她的表姐“妍汝”一起呈现，她们这支组合算是第一次作出“跨国”表演，这种机会也诚属难得，希望也籍在这次交流会表演中吸取更多的经验，也提升彼此在“变脸艺术”的技巧和胆量，她们的演出也获得全场如雷贯耳的掌声，喝采声不绝，也听到惊叹声连连。

    舟车劳顿了几个小时后，一抵达大肚国小学校时，真的有点被那时的场面吓倒的，他们教师团，家教协团，地方县议员们，几位退休校长，所有的学生们都出动啦！全部列队两行，夹道迎接我们的到来，在锣鼓连天响当当，在轰轰咙咙的喧吵声中，几头青红黑色醒狮朝气高亢舞动着来迎讶，学生们齐齐鼓掌拍手来热烈的欢迎我们一伙人的莅临到来。见到如斯场面，心情百般交集，活到这把年纪，从没有试过这样隆重，热烈的欢迎仪式（我想，在我国只有部长级的贵宾才有酱地对待和款待吧！），想不到会在台湾这里体验到，那种被重视的程度，那种心情，那种感受真的很难用笔墨去形容就对了。

双方校长们，一轮介绍，一番寒暄，手握手，拍拍肩膀，互相拥抱，可看得出关丹公民华小和台湾大肚国小的交情匪浅。（据校长说，他们“缘”是起於是在很多年前，关丹华小各校长前来台湾受训时认识，在前任的校长丘校长掌校时，双方学校就不时地有来有往的交流互动着）

来过一张大合照过后，我们就被引进他们宽大宏伟的礼堂，也观看了双方学校的节目呈现，记有大肚国小的铜鼓/华乐乐队（据说在台湾学校里排名前几名而也相当有名气，也曾夺奖无数，是该校引以为荣的演出团体）

对方也呈现出在当地盛行的“客家布偶戏”，相当特别的就是，同学们使用我们不甚熟悉的客家方言再加上临场敲鼓打锵的音乐伴奏来呈现“客家布偶戏”。

纵使同学们不甚了解他们在说什么，但是看了那些栩栩如生，生动跳跃舞动着的布偶公仔后，还是会引起我们不禁的拍手赞好叫好的给于他们掌声鼓励。

然而，他们的现场口琴演奏也真的让我们聆听到什么是具有相当水平“音乐演奏“（难得一见的是各种大支小支的口琴，彼起此落使用着，吹奏出来的音乐效果交奏，让我们叹为观此，让我们大饱眼福，也真的是大开眼界）

双方一来一望的表演，获得全场如雷响亮拍手掌声。除了双方校长致词，这个也算是属于“国际交流参访团”的活动，也获得该新竹县的县长重视，他也从百忙中特地赶过来，来给双方的这场交流会给于大大的加油打气。（当时台湾正忙着选举的事项，县长也相当的懂得这种宣传嘛！哈哈！想，在“小马哥”马英九总统继续蝉联后，他也继续蝉联任他的县长职位吧）

一切的严肃仪式完毕后，我们就在该校校长及老师的安排下，家长们都被带领进去他们学校的食堂里享用丰富的地道客家风味的午餐，我们也不管仪态，狼吞虎咽的大块朵头起来的吃着。实在好吃的客家风味佳肴。想到都要流口水的了。

而，我们的学生孩子们，就在不同的老师们特别的安排下，去不同的课室里上课以及和该校的学生们作更进一步交流。呼！我们大马的学生们，都象极了“明星”学生般，相当的受欢迎，被左一个问，右一个搭肩膀的交流着。唔！两国的友谊种子，又萌芽了，另一个两地两校的友谊故事仍会从这里开始继续的延续下去。

唔！当然还有。。还有更多精彩的故事，趣事。。

待我再写下，

分享

会馆请你有空~来坐坐

一年一度的关丹广西会馆颁发奖学金的日子又到了，带着太太和孩子一起出席这项活动。我是广西人，很小的时候就被父亲不断的提醒自己是属于广西籍贯，而不是客家人（我母亲是客家人，而我们家的兄弟姐妹们是使用客家话来沟通的，但，和父亲说话交谈时是就用上半咸不淡的广东，西话混掺着说）。旦白说，我的客家话说得还比广西话说得流利的多咧。

唔！一般人的想法是，晓得自己是什么籍贯就可以了吧！（管它是什么人的，我们是马来西亚人咯！哈哈！有这种想法的人也不少啊，年轻人更不用说。）能不能说上或者是使用方言来沟通，就得看我们自己有没有去实践。我想，现在的家长们也都象我那样，在家和孩子们多用华语或英语沟通的吧！很少家长会用籍贯的方言和孩子们沟通的。（或许是大环境的催使和所逼吧！在大马，说华语就好像是能和不同“籍贯”的人沟通起来的一道桥梁，我是酱认为的。当你去到槟城时，而你又不会说上福建话，那就肯定会使用上华语派上用场沟通的了，而槟城人（大部份说不很流利的广东华）来到吉隆坡不大会说广东话后，也就得向当地的人说上“华语”应急了。。。哈哈！）

大约在三年前，也在小女念一年级的时候吧。心血来潮，我就走上座落在不显眼的会馆建筑楼的二楼上的关丹广西会馆里拿了注册会员表格，填妥后缴付了会员费，酱就成了会员。秘书安娣告诉我说，欢迎我的加入，因为会馆的会员人数寥寥可数的，有新会员进来就是好事吗。然后告诉我，说我们的会馆会在什么什么时候会通知会员来开常年大会，也顺便颁发奖学金给成绩优越的学生们以示鼓励广西籍贯的孩子们。

不错吧！学生们若考到好成绩的也会获得会馆的鼓励哦！（记得我小学时，也有拿过一两次的，妈妈带着我和弟弟各自去领一个“小红包”回来，里面约有5令吉吧！这也已经能让我开心上一整天，哈哈！）

其实，在我们居住的市镇里，真的有很多很多不同籍贯的会馆。随手拈来就有海南，福建，广东，潮州，福州及客家会馆等。先贤们早在几十年或更早时下南洋来时就已经存在的会馆，一脉相传到现在，“会馆的精神，乡谊情谊”依然存在，殊不简单的。佩服先贤们的那种念旧同乡情，四海皆兄弟的精神。在以前，刚刚南来的同乡同胞们，没有落脚处，会馆就是他们暂时栖身之所。不管你要汇钱回唐山大陆，或是你要捎个书信回家乡报个平安，“会馆”就是你的最佳联络处。他们会馆里的打理人会委托其他的同胞们，乡俚们转告或转交由唐山大陆寄来的家书或邮件给你的。那个时候，那里有电邮“伊妹儿”，电话啦！只是用“口传”罢了！陆路交通又不发达，靠的都是走水路多。所以，今天我们的城市或较繁荣的市镇多数是靠近海口，河口的。好比关丹，吧生，瓜丁，瓜雪等市镇。

那时，“会馆”真的是个相当重要的“地方”也扮演着举足轻重的角色，不但提供给同乡们一个栖身之所，一解乡愁的聚所，也是同乡们各自有个照应交流的地方。

随着时间年代的变化，“会馆”的精神意义依然存在，但感觉上它所要扮演的角色就有些不同了。当然，今天的“会馆”还是个扮演着联络大家乡情乡谊的地方场所，打打麻将，唱唱卡拉OK交流社交 的地方场所。

当会馆要开常年大会时，恐怕出席会员人数不够，就想到要利用“颁发奖学金”来呼吁会员们出席，也顺便在勉强人数足够下顺利的开常年大会，不亏是一举两得，一石二鸟的好策，也难为了元老理事们的一番用心良苦。

旦白说，在昨天的“会馆”颁发奖学金活动当中见到，会馆的领导层真的出现了严重的断层问题，理事们加起来都快要几百岁了。60-70多岁的元老们仍在主持着大局。我想，这种现象也在其他的籍贯会馆里出现吧！，一样面对酱着同样的问题吧！唉！若，一个青黄不接，断层问题重重的会馆，又怎能把薪火相传，承脉下去呢！火巴老早就被前辈们给点亮了，此时，却不见有更多的年轻人愿意去接领它及把它发扬光大的？

其实，各“会馆”所面对的问题不只是会员越来越少，而且领导层也没有年轻化起来。总是给人“老人会馆”的误解印象和感觉。唔！是什么原因导致年轻人迈足不前去参与会管所办的活动呢？宣传不够？活动不能够吸引年轻人参与？活动不能随时代而转型更年轻化，更有活力朝气？还是乐龄的领导层的人们在仍在原地踏步，不进则退。。。的确，各会馆的领导们，实再有需要去探讨和认真去找出固中原因。

不然，“会馆” 也迟早会变成了“ 博物馆”。

有空，就去参观坐坐。当然，我们不想见到“会馆”在苟且喘延，渐渐会变成“ 博物馆” 如斯可悲情形。

有空，就去坐坐，真的。

别，只是为了要让孩子领取那“奖学金“的目的去，而去出席会馆一年一度的盛会。尽量让孩子知道会馆的存在意义。纵使自己了解不多，那就更应该多向会馆处了解了解。不然孩子问起你时，也不懂得怎样回答他们“为什么而来出席这样的活动？”

寻吃篇之 - 一睹“林明面”的制作过程

   《 林明》Sungai Lembing这弹丸小镇，曾经是闻名于世的世界最大地下锡米矿场。英国人早在1890-1900时段就在这深入地底下几千英尺深的地下里面大量的挖采锡米，搬运回大英不烈顿帝国。一直到1980多年在全球经济大萧条后才关闭了这里。这块土地，从人烟绝迹直到辉煌繁荣，到最后落末沉寂。

如今，好的如“锡米”等矿物资都带走了。。留下的只是残旧不堪的烂矿场建筑物，一些英殖明时代的英式行政楼（现已成为博物馆），工人宿舍，一些传统的新村屋子仍有保存下来。

有海水的地方就有华人，有“锡米”的地方也有华人。哈哈！有华人的地方，就有和吃摆脱不了的川渊了。

民以食为先~我们的先贤们，从中国大陆来到在此落脚，“找吃”住了下来后，已繁衍了好几代的后裔了。不仅传给后辈们优良的中华美德，礼仪廉耻之余，也传下来一些“食诀”好比面条啦，豆腐，客家酿豆腐等。

当然，在林明这小山镇里，可以吃到美味可口的食物又那里止这几样咧！好吃的可多的是啊! 就像“林明烧肉”，“林明山水淡水鱼”（非洲鱼），远近驰名的“林明椰子饼”等，都是你到了林明小镇后必要尝尝的美食佳肴小宵。

 

个人比较喜欢吃的地道食物就有两样：-

1）山水酿豆腐和“山水豆腐”

2）脆口又有Q感的‘林明自制的林明面”

顾名思意~客家山水酿豆腐和“山水豆腐” -据说，这里的山水小溪的水源都很干净，清洁且没被污染。镇里的人都喜欢盛装这些山水回家煮饭烧水，经有心人钻究后，就创出了山水拿去制作豆腐。唉！煮出来的味道真的是很特别，鲜甜更有口感的。经此一传，人们也邹之若惊，纷纷采用山水来煮啦，烹饪啦！有机会的话，你到这小镇必要去试一试的，证明我所言不虚。

另一样我也喜欢吃的就是“林明面”了。若，“林明面再配上客家山水酿豆腐”这种配搭真的是食物中的极品啊！再配上一些“红烧叉烧肉”肯定会让你吃得吮手指的。

攀登了这里出名的海拔有821尺高的“林明山”后，下了山走几步路就到了这里的“巴刹”也就是人头攒动的饮食处。这里头摆有好多个摊位，大部份的摊位都有售卖地道的林明面和客家酿豆腐。边喝杯热饮，边吃林明面和客家酿豆腐。好爽快，很是过瘾。呼！什么累，倦意都全失了。

人家说，到了林明没吃过“林明面”就好像进入宝山空手出来那样。让你遗憾连连的。哈哈！当然，除了林明之外，很多地方也可以吃得到的。但，我还是选择和喜欢“林明”新鲜出炉的面条。为什么呢？唔！看下去，你就懂了。我亲自去到制作“林明面”的人家处，看到整个制作过程，拍下他们的“制面，打面，煮面到包装出口”，很有趣吧！好，

来看看林明面条是怎样制做成的。。。

1）第一步奏，把面粉参水，鸡蛋，调好后，倒进这搅机搅均后就把这些块状的面粉装进米袋子里。

2）把它（面粉）摆放在平桌子上摊开，然后就用一条圆木桩 ，从左到右的不停的压着到均平。

（少东主-周老板说：“这枝桩柱是由他的公公时代就传用到现在，经岁月的摩擦，从粗面被磨到变成光滑面了，都是用脚跨在桩柱的上面，单脚腾跳，去挤压面粉）

 3）把厚厚的团状的面粉块状，靠木桩用力的挤压，压平编成伞形。（就好像你看过的香港电影或电视般的打面条）

4） 少东主-周老板用脚跨在桩柱的上面，单脚腾跳，去挤压面粉，见他好像骑马般的单脚腾跳，从左到右，恰是好笑的，但，又不能笑出来。（但，少东幽默的说到，这枝桩已被他的屁股坐磨成光光滑滑了）

5） 这枝桩柱插进大柱子里的一个容有空间洞口，不停的上下摇动挤压着面粉团。（都使用人力的，不用机器）






6）挤压及压平变成伞形状后，就用刀来切开，分成一段段的的面粉段。

 7）一段段的的面粉段，只是半功告成而已。还得要拿到碾机处，被碾成簿簿的片状型的面粉片

 8）被碾成簿簿的片状型的面粉片后，还得要检查他的柔软度。

 9）过后，再把簿簿的片状型的面粉片放进另一种“搅面线机器”，一片片的面粉片就被搅成“面条”的了。






10）看，这就是被搅出来一条条，一团团的林明生面，还没完成的。。。

 11）再把这些林明生面放进滚滚汤水的锅里面煮熟，在可以出炉的。

12）一次不能放太多面条在锅里面，怕火候太大（水温太过汤热）会把面条溶化成一团团的胶庄着。

 13）把面条煮熟侯（四分熟吧），可要花点时间去控制，不能煮太久，不然，以免面条熟透了，胶庄着粘着。

14）捞一捞，煮一煮，搅一搅，在抛两抛的，不一会儿功夫，小师傅的手已把整团的面条捞在一起，够火喉了！

 15）再把面条堆在一起，过过水后，把它捞起，摊冷它，把水剩出去，就是大功告成了，“林明面”酱就出炉了。

16）放在桌面上后让面条自动摊冷了之后，就把它装进袋子里，一包包的，随时准备送出去给小贩们或是要买的人家。

 17）林明面老字号~就是这间毫不显眼的小木屋子了，制作出来的面条真的好吃到有Q感之余，又脆口,。。。。若，你也想到这里参观的话，不妨，要早点来这里哦！，迟了的话，你就看不到他们认真和用心去“打的面条”。

（这家“林明面店”是在“吊桥”后面的“周姓”人家，随便问问这里的人都能指路给你去到这儿）

欢迎你来到林明小镇。。。。这里有很多有趣，好吃的东西待你来吃，来玩。来发掘的。相信能把嘴馋的你吃得服服帖贴的回去了后，还想再到回来。食过返寻味也。。。

‘决定’~只是开始 ‘坚持’~才是关键

决定~只是开始
坚持~才是关键

8个月前的决定，促成他们夫妻俩人勇往前进的踏着改装过的“太阳能环保脚车”去环绕亚欧国家旅程”。李林祥66岁，赵雅范62岁，两人都是来自中国辽宁县沈阳市，而他们都是退休的中国基建工作人员。

已花了约8个月的时间，踏了大约有整2万公里的路程，一路从中国辽宁县沈阳市出发，入境越南，柬浦塞，泰国，大马半岛（西海岸沿海的市镇），南下新加坡，然后再次重新踏进大马半岛（柔佛，和东海岸）新山，永平，丰盛港，彭亨云冰，直到达北根，跟着，他们会继续的上路，再朝关丹，丁加奴，吉兰丹后，再进入泰国，缅甸，孟加拉，印度，巴基斯旦，中东，土耳其，到最后一站~欧洲各国。（看是似乎很简单不过的旅程哦！朋友，我连走在我家花园都嫌远咧！哈哈！）

4月25 日，偶然及有幸的在路上碰上他们在问路。而较早前，我也曾在报章上曾阅读过他们抵达大马的‘特别之旅’的报导，没想到会在北根这小阜上遇见他们。我也自告奋勇及毛逐自荐的当他们暂时的响导，引领他们兜走北根的小镇路巷，顺带领他们到北根镇的邮政局里头给盖上邮政局的印章。（以证明他们到过此地（每一个“站”）的铁证，好奇自然地偷瞄了一眼，他的笔记里竟盖有好多个不同国家，地区，市区，县，府的邮政局的印章）

选时不如巧逢的，我就尽做个地主之谊，请他们喝茶吃面包糕点，也边和他们俩老聊天（问个长问个短的。。。太好奇了吗！）。他们也曾在几年前，踏上去边疆以及去西藏的路线。他们也透露说，曾上过中国中央电视台接受访问过几次了。他们说，在大马，他们喜欢热天和雨天两种不同的得天独厚的极端天气，大马人也很热情，但是，他们说，最怕遇到白粉友抢劫（道友没有理智，所以会乱来一通，庆幸还没遇着)。李先生说，他们预算了，若要踏完整个环保脚车的行程，也得须要花上整5年的时间。说长亦不长，短也不短的。我听了后，不懂是要钦佩他们俩，还是心理面正想着“这两人脑袋肯定有问题吧？酱辛苦的事都拿来做的？唉！” （没有过人般的毅力，恒心，坚决的心是不能做到的咯！）

他们说，他们酱做也没有什么特别的用意，只是他们要带着一种和别人不同的心态，来走完这趟脚车之旅。用以最经济，最环保的方式来完成它。也要传达一些信息给其他人，要保护地球，更要提倡环保。他们习以为常的过着凤餐露宿，日晒雨淋，以脚车为房子卧室，以各地各国的陌生人为新邻居，新朋友（他们会先征求你的同意后，然后会在你家门前，把脚车停驻留宿一夜，但，决不会去打搅您的）

很是惊讶！他们的英文完全不通的咧！但，这无阻他们继续迈向他们的梦想之旅，直到最后一站-欧洲各国去。还好，他们会用上些简单的当地的语文或手语来沟通（甚至恳求某些热心人士帮忙，叫他们写纸条在白纸上，让指引路的人自己读个明白究竟）。你看，真不简单吧！哈哈。但，我想语文对他们来说，不是最大的障碍。地球各地本来就是无国界线来区分的啦！只是我们人类啊，有了私心后，才会分成你你我我之后就有了不同疆界，国家及区域的了。

诚如我说“决定~只是开始”，“坚持~才是关键”脚车之旅”
有了“冲动”就有了~决定。。。（仅是开始而已）

有了“热诚”才会不断的~坚持。。（“坚持”就是成功的关键所在）

祝福他们俩人的旅途愉快，顺顺利利的完成这项壮举，平平安安的回到他们自己的家园去。

若，你走在街上碰巧遇到他们的话，也顺给他们来个加油打气哦！

唔！我。。也有点冲动想买一辆脚车来踏

买了后，就先展开我的花园之“滤程”

就是先把“脂肪肥油”和 “肌肉”

分开去溶化掉 哈哈

我是挺

认真的

写在~28/04/2012~ 3.00pm

就是在“428黄绿独立广场3.0和平大聚会~静坐”的那一刻。。

听了很多不利不好的消息，很多‘黄绿好汉’们都挂了彩（被警察抓了，拉了，甚至受伤了）

诚如我说，“ 坚持”~是成功的关键。。。也许，我相信，某些“改变”即将会在“第十三届大选里”萌生的。。。